Desayunos SALUDABLES

Con la variedad de opiniones que encontramos en internet sobre cuál es la mejor forma tener un DESAYUNO SALUDABLE, es normal que nos plantemos si el desayuno es o no es necesario.

Si se tiene que desayunar cereales con leche y fruta, si quienes se saltan el desayuno tienen más posibilidades de desarrollar obesidad, si el desayuno tiene que ser la comida más importante del día, etc.

La industria alimentaria saca provecho de estas dudas, ya que para ella es beneficioso que los consumidores consideremos el desayuno como la comida más importante.

Esto ha generado que en los supermercados se vendan una gran cantidad de ultra-procesados “saludables” para el desayuno. Como galletas digestivas, cereales con fibra, margarinas, etc.

Estos productos ni son saludables ni nos aportan ningún beneficio para nuestra salud, ya que están repletos de azucares y grasas añadidas.

 ¿Entonces, el desayuno es importante? ¿Los desayunos saludables son importantes? 

En este post te vamos a resolver todas tus dudas sobre el desayuno saludable y te ayudaremos a identificar aquellos alimentos que son beneficiosos para tu salud y para tener energía durante el día y que alimentos debemos evitar.


◉ Desayunar Saludable

Desayunar Saludable

 

¿Es el desayuno la comida más importante del día? ⇨  El desayuno ni es la comida más importante del día ni tiene que ser la más copiosa.  

No es obligatoria desayunar cada mañana justo al levantarnos, dependerá de la persona.

Hay personas que prefieren desayunar más tarde y por la mañana tomar solo un vaso de agua o un café, otras que al levantarse más tarde prefieren esperar directamente al almuerzo y otras que necesitan desayunar nada más levantarse.

No hay ninguna regla universal para el desayuno, dependerá de la persona, sus necesidades y sus horarios.

Pero lo que si es cierto y se tiene que tener en cuenta es que por las mañanas nuestro cuerpo tiene una mayor disponibilidad fisiológica para el consumo de hidratos de carbono.

Por lo tanto, es totalmente opcional realizar esta comida, eso si, si se realiza intenta que sea lo más saludable posible, evitando la comida chatarra o basura ya que esta no nos aporta energía, sino todo lo contrario hará que tengamos hambre mucho antes y nos notaremos más cansados.


◉ Beneficios de los Desayunos Saludables

Beneficios de los Desayunos Saludables

Aunque el desayuno no es obligatorio si que es una comida muy importante, ya que es aquella que nos aporta energía después del ayuno de la noche y nos ayuda a mantenernos activos durante más tiempo.

Si el desayuno de toma de forma saludable, este puede aportar una gran cantidad de beneficios para nuestra salud.

  • Ayuda a mantener el peso:
    • Desayunar de forma saludable nos permite sentirnos saciados durante más tiempo y así evitaremos asaltar las maquinas expendedoras a media mañana o comer demasiado en la siguiente comida.
    • Además, si desayunamos por la mañana y tomamos un pequeño tentempié saludable a media mañana, como un yogurt, una pieza de fruta, etc.
    • Conseguiremos llegar a la comida sin demasiada hambre y, por lo tanto, nos será mucho más fácil comer más liguero y saludable.
  • Reduce el estrés y mejora la salud emocional:
    • Un desayuno correcto nos ayuda a poder sentirnos con más energía durante el día, especialmente la mañana, evitando así la sensación de cansancio, agotamiento y sentir que nos falta energía para afrontar el día.
    • Por lo tanto, conseguiremos reducir el estrés y mejorar nuestra salud emocional.
  • Previene las deficiencias nutricionales:
    • Desayunar de forma sana nos ayuda conseguir un aporte óptimo de nutrientes, sin la necesidad de recurrir a vitaminas ni ha suplementos externos.
    • Si realizamos una comida sana a primera hora de la mañana nos aseguramos que nuestro cuerpo esta recibiendo todos los nutrientes esenciales que este necesita y, por lo tanto, evitamos futuras deficiencias nutricionales.
  • Reduce los problemas cardiovasculares:
    • Numerosos estudios indican que un desayuno saludable ayuda a prevenir el riesgo de infartos y diabetes.
    • Esto se debe a que si conseguimos reducir el exceso de grasas y azucares en nuestro cuerpo seremos menos propensos sufrir riesgos en nuestra salud.
    • Por lo tanto, es necesario reducir la ingesta de grasas en nuestro desayuno, como por ejemplo los croissants, los bocadillos de queso manchego o los cafés con leche y azúcar.
  • Mejora la salud digestiva:
    • Dividir nuestra ingesta de alimentos en 3 o más comidas, nos ayuda a tener digestiones más ligueras, ya que nuestra ingesta se reparte en diferentes momentos del día y por lo tanto son más ligueras.
    • Ayudando a que nos sintamos menos pesados y cansados.
  • Favorece la concentración y protege la salud cognitiva:
    • El cerebro necesita energía para funcionar y esta se consigue a través de las calorías.
    • Para poder rendir de forma óptima, mejorar nuestra concentración y memoria es necesario realizar un buen desayuno, comer de forma saludable para conseguir así proteger nuestra salud cognitiva.
  • Ayuda a mantenerse despierto y con energía:
    • Desayunar de forma correcta nos permite tener más energía durante el día, ya que los alimentos integrales o proteicos nos ayudan a mantenernos más satisfechos durante más tiempo y por lo tanto evitamos sufrir picos de azúcar y tener hambre mucho antes.
    • Realizar esta comida de forma sana nos permite mantenernos despiertos y con más energía.

◉ Desayuno Saludable y Completo

Desayuno Saludable y Completo

¿Pero cómo realizar un desayuno saludable y completo para obtener sus beneficios?

Para tomar un desayuno saludable es necesario que tengamos en cuenta estos 5 factores, estas reglas que nos ayudaran a obtener todos los beneficios que un buen desayuno nos aporta.

  CONSUMIR MÁS FIBRA 

  • Un aporte óptimo de fibra es importante para poder cubrir nuestras necesidades al largo del día.
  • La fibra nos ayudará a sentirnos más saciados y con más energía durante más tiempo y así conseguiremos rendir mejor.
  • Encontramos la fibra en los carbohidratos complejos como los cereales integrales (el pan integral, la avena, la quínoa, etc.), las frutas (manzana, pera, plátano, etc.) y las verduras, especialmente los vegetables de hoja verde.

 INCORPORAR SIEMPRE PROTEÍNAS

  • Las proteínas nos ayudan a incrementar nuestra masa muscular, así que son especialmente buenas para los deportistas.
  • Además, las proteínas saludables y bajas en grasas nos ayudan a mantenernos nuestro peso y gracias a su bajo nivel calórico y su alto nivel saciarte son especialmente recomendadas para aquellas personas que quieran bajar de peso.
  • Incorporar proteínas en nuestro desayuno nos ayuda mantener nuestro peso y a sentirnos más saciados y con más energía durante más tiempo.
  • Ayudando a rendir mejor en el trabajo ya que esta facilita una mejor concentración y memoria.
  • Algunas proteínas saludables que podemos aportar en nuestro desayuno son los huevos, las carnes blancas, los frutos secos, los germinados de soja y el yogurt natural.

  EVITAR LOS ULTRA-PROCESADOS

  • Cómo hemos explicado la industria alimentaria se esta aprovechando del boom de la comida saludable, facilitando a los consumidores un gran abanico de “productos saludables” para el desayuno.
  • Estos acostumbran a ser galletas, bollería industria, carnes embutidas, cereales con azucares añadidos, etc.
  • Aunque muchos de estos vengan etiquetados como productos “light” la realidad es que son comida chatarra disfrazada de saludable.
  • Estos ultra-procesados generan en nuestro cuerpo el efecto contrario al deseado, no nos aportan los nutrientes esenciales y al no saciarnos lo suficiente perdemos energía mucho más rápido, generándonos hambre mucho antes.

 CONSUMIR AGUA, TÉ O CAFÉ

  • Es importante tener una adecuada hidratación de nuestro cuerpo, para asegúranos un correcto funcionamiento de este.
  • Además, si tomamos mucha fibra también es imprescindible una buena hidratación para facilitar nuestro transito intestinal y no sufrir estreñimiento.
  • Mantenernos hidratados desde la primera hora de la mañana nos ayudara a controlar nuestra hambre durante el día, a tener digestiones más ligeras y a mantener un buen funcionamiento de nuestra flora intestinal.
  • Para conseguir estos beneficios se puede consumir tanto agua, como cualquier tipo de té o infusión o incluso café si este se toma son leche ni azúcar, estas bebidas nos mantendrán hidratados sin aportar calorías extras.

 INCLUIR GRASAS SALUDABLES

  • Las grasas son importantes para una dieta variada y equilibrada por lo tanto no es bueno eliminarlas de esta.
  • Es importante conseguir un aporte idóneo de grasas saludables o grasas “buenas”, evitando siempre las grasas saturadas.
  • En el desayuno podemos incorporar estas grasas buenas a través de semillas de chía, aguacate o AOVE.

Es importante incluir proteínas y carbohidratos complejos a nuestra alimentación y una buena forma de hacerlo es a través del desayuno.

En conclusión, no es necesario realizar el desayuno, pero si se realiza se debe procurar realizar un desayuno saludable.


Un DESAYUNO SALUDABLE nos aporta una gran cantidad de beneficios para nuestro organismo además de otórganos energía durante todo el día.

Desayunar de forma equilibrada nos permite llevar una vida más saludable y llena de energía.

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