SUPERALIMENTO: El aguacate

Un fruto delicioso, versátil, económico y además saludable, es el Aguacate.

Su origen es adjudicado a México y Centroamérica, donde comenzó a ser cultivado por las civilizaciones mayas hace miles de años, posteriormente, y a causa de la colonización, el uso y el cultivo del fruto del aguacate se extendió a muchos países de la región e incluso en Europa.

El aguacate se caracteriza por poseer altos niveles de grasa, por eso también le llaman la “mantequilla de la selva”, sin embargo, estas grasas son beneficiosas para los humanos y aporta múltiples propiedades al organismo, a la piel y también al cabello.

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✅ ¿Qué es el Aguacate?

qué es el aguacate

El aguacate o palta, como se le conoce en varios países de Sudamérica, es el fruto obtenido del árbol tropical que lleva el mismo nombre.

Posee una corteza gruesa y su tonalidad verde depende del tipo de aguacate. El tamaño del fruto oscila entre los 5 y 6 centímetros de largo, mientras que el peso normal se ubica entre los 200 y 400 gramos.

En su interior, el aguacate es carnoso y aceitoso, la pulpa va desde colores amarillos a verdes crema, el sabor es similar al de la nuez y en el centro del fruto podrás hallar una semilla redonda de entre 3 y 4 centímetros de color pardo claro.

El aguacate es un fruto energético, 100 gramos aportan entre 128 y 230 calorías, pero también es una rica fuente de minerales, entre ellos, hierro, potasio y fósforo.

✅ Propiedades del Aguacate

propiedades del aguacate

Si estamos buscando un producto que nos aporte los requerimientos vitamínicos que necesitamos al día, el aguacate es el fruto ideal. El aceite vegetal de su pulpa posee ácido oleico y Omega 3.

Una de las grandes propiedades del aguacate es la cantidad de potasio que alberga, posee más cantidad que un plátano o banano, que por lo general es el fruto al que le adjudican el mayor contenido del mineral.

Este exótico fruto también contiene:

  • Magnesio.
  • Vitamina E.
  • Vitamina K.
  • Ácido fólico.
  • Vitamina C.
  • Vitamina B5.
  • Vitamina B6.
  • Manganeso.
  • Hierro.
  • Cobre.
  • Zinc.
  • Vitamina A.
  • Fósforo.
  • Vitamina B1.
  • Vitamina B2.
  • Vitamina B3

Por tanto, es un producto bastante amigable para cuidar nuestra alimentación y salud.


✅ Beneficios del Aguacate

beneficios del aguacate

Entre los beneficios del aguacate destaca el favorecimiento al sistema muscular, nervioso, inmune y cardiovascular. Incluir el aguacate de forma moderada a los platos brindará a los humanos los mejores beneficios, especialmente si desean perder peso y ganar fortalezas para una vida más sana y menos sedentaria.

A continuación, queremos mostrarte algunos de los principales beneficios del aguacate:

 

Corazones más fuertes: Con el consumo de aguacate es posible mantener saludables los niveles de colesterol, pues el fruto posee un compuesto llamado beta-sitosterol y diversos estudios afirman que la ingesta regular del mencionado compuesto, mantienen al margen al colesterol, por consecuencia, el corazón estará más fuerte y protegido a posibles obstrucciones de arterias e infartos.

 

Mejora la salud ocular: Además de ser delicioso, el aguacate mejora la salud ocular gracias a la presencia de luteína y la zeaxantina, ambos son fitoquímicos indispensables para mantener una excelente visión, pues en el ojo actúan como antioxidantes y previenen la degeneración ocular.

 

Previene la osteoporosis: Gracias a la vitamina K que contiene el aguacate se puede prevenir la osteoporosis o combatir la enfermedad. Este compuesto químico es vital para mantener los huesos sanos y aumentar la absorción de calcio.

 

Un gran aliado contra el cáncer: El cáncer es una de las enfermedades más crueles y difíciles de tratar, está demostrado que una de cada 10 mujeres puede llegar a sufrir cáncer de mama.

Este tipo de cáncer puede desarrollarse con mayor rapidez en las mujeres con bajos niveles de ácido fólico, pero la buena noticia es que el aguacate aporta al organismo este componente, que además también previene el cáncer de estómago y colon.

 

Aporta suavidad a la piel y brillo al cabello: Si de hablar de mascarillas se trata, el aguacate es un ingrediente maravilloso para mantener la suavidad de la piel y el brillo del cabello gracias a los aceites naturales. Es posible untar el aguacate con otros componentes y obtener mejores resultados.


✅ Contraindicaciones y advertencias del Aguacate

contraindicaciones del aguacate

Todo en exceso es malo, aunque el alimento contenga múltiples propiedades.

Quienes acostumbren a consumir aguacate con regularidad, y en proporciones abundantes estarán propensos a sufrir reacciones contrarias.

Por otra parte, diversos portales web aseguran que la semilla, la pepa o el hueso del aguacate poseen grandes propiedades y beneficios, pero aún no existen pruebas que así lo afirmen.

A pesar de ello hay gente que las consume sin saber a ciencia cierta qué contienen y si poseen toxinas peligrosas para los humanos.

Entre las contraindicaciones y advertencias del consumo de aguacate se destacan las siguientes:

1. Estreñimiento:

La semilla del aguacate posee tan altas concentraciones de taninos, que aún los animales herbívoros evitan consumir sus hojas gracias a los compuestos tóxicos que poseen.

Es por ello que cuando las personas ingieren el té de la semilla de aguacate, pueden sufrir de estreñimiento por el alto consumo de taninos.

2. Bloquea la efectividad de los anticoagulantes

La vitamina k presente en el aguacate y la semilla reducen la efectividad de los medicamentos anticoagulantes.

Quienes cumplan algún tratamiento con fármacos de esta índole, deben evitar a toda costa consumir infusiones a base de la mencionada semilla.

3. Reduce la producción de leche

La lactancia es primordial para los niños porque a través de la leche materna obtienen nutrientes necesarios para su desarrollo.

Algunas evidencias señalan que el consumo del aguacate y la semilla podrían incidir en la producción de leche y ocasionar daños en las glándulas mamarias.


✅ Efectos secundarios del Aguacate

efectos secundarios del aguacate

Existen efectos secundarios del aguacate que pueden presentarse por reacciones alérgicas o por mezclar el fruto con bebidas alcohólicas.

Los efectos secundarios más comunes son:

  • Gripe.
  • Diarrea.
  • Estreñimiento.
  • Trastornos gastrointestinales.
  • Parálisis.
  • Vómitos.
  • Cefalea.
  • Somnolencia.
  • Fiebre.
  • Asma.

✅ ¿Cómo consumir el Aguacate?

cómo consumir el aguacate

El aguacate es un superalimento nutritivo, delicioso y versátil, se adapta a nuestras necesidades y con él podemos elaborar muchísimas recetas saludables, basta con añadir un poco de imaginación y manos a la obra.

A continuación, te daremos dos ideas de recetas con aguacate para que prepares en casa de forma rápida y sencilla.

✔ Gazpacho de aguacate:

Esta deliciosa receta con aguacate puedes servirla como entrante o aperitivo.

Ingredientes

  • Tomates maduros (750 gramos)
  • Aguacates sin semilla ni piel (150 gramos)
  • Pepinos (120 gramos)
  • Cebolla (60 gramos)
  • Ajo (1 diente)
  • Pan semiduro (40 gramos)
  • Aceite de oliva extra virgen (30 gramos)
  • Vinagre de jerez al gusto
  • Hierbabuena (1 ramita)
  • Sal al gusto

Elaboración

  • En una batidora incorpora los tomates limpios, el aguacate, el pepino pelado, la cebolla y el diente de ajo.
  • Luego agrega los trozos de pan, el aceite, el vinagre, la hierbabuena y la sal.
  • Mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea.
  • Refrigérala hasta el momento de servir.

✔ Huevos rellenos de aguacate:

Este plato es un verdadero desayuno nutritivo, además de los nutrientes que aporta el aguacate, se anexan los aminoácidos del huevo.

Ingredientes

  • Huevos (6 unidades)
  • Aguacate maduro (1 unidad)
  • Mayonesa (1 cucharada)
  • Mostaza (1 cucharada)
  • Zumo de medio limón
  • Garam masala (1 cucharada)
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración

  • Cocina los huevos hasta que estén duros. Cuando estén listos, ponlos a reposar en agua fría, pélalos y córtalos a la mitad.
  • En un bol mezcla el aguacate, la mayonesa, la mostaza, el garam masala, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Esto servirá como relleno.
  • Rellena los huevos con la mezcla y sirve.

✅ ¿Dónde comprar Aguacate?

Si deseas comprar aguacates, existen muchos puntos de venta que te pueden brindar frescura, calidad y economía. Entre los principales establecimientos figuran supermercados, frigoríficos y tiendas tradicionales especialista en ingredientes veganos.

Además, puedes buscar aguacates más baratos en internet y deleitarte con un superalimento aprobado y certificado en su máxima calidad.

En Amazon podrás comprar aguacates verdes duros, maduros u otros productos elaborados con aguacate, basados en un estricto control de calidad en absolutamente todas las etapas de su cadena de distribución.

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Última actualización el 2018-12-19 / Enlaces de afiliados a Amazon / Imágenes de la API para Afiliados

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